酒店管理与数字化运营专业的学习内容涉及多个方面，包括数字化运营、酒店经营理念、企业管理、人力资源管理、食品安全及卫生、服务质量保障等。课程体系如下：

一、基础课：
1. 酒店运作基本原则
2. 酒店管理学
3. 酒店财务会计
4. 情商与领导力
5. 质量管理
6. 电子商务
7. 市场营销
8. 房地产及物业管理。
二、核心课：
1. 数字化运营
2. 餐饮服务与行政工作
3. 服装样式及服装行政工作
4. 广告宣传及公共关系工作
5. 餐厅连锁企业的市场开发
6. 餐厅供应链的优化利用

三、选修课：

1. 酒店客房部的连锁开发 2. 常用语言培训 3. 商旅前端实战 4. 智能客房服务 5. 创新文化的构建 6 .无障 碍休闲旅行 7 .时尚餐厅的创新 8 .特产市集的开发 9 .景区产品开发 10 .民宿服务体验 11 .大数据利用 12 .人工智能在旅行行业中的应用