材料：
1.牛肉饼：200克
2.面包：2个
3.生菜叶：适量
4.番茄片：适量
5.鸡蛋黄：1个
6.玉米淀粉：适量
7.沙拉酱：适量
8.盐、黑胡椒粉：适量

步骤：
1. 牛肉饼的制作：将牛肉加入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，用手揉搓均匀后捏成两个厚度相等的圆形肉饼。
2. 蟹黄酱的制作：将一个鸡蛋黄打散，加入一勺沙拉酱和适量玉米淀粉拌匀即可。
3. 面包的处理：将面包切成两半，放入烤箱中烘烤至表面微焦。
4. 烤制肉饼：在平底锅中倒入少量油，加热后放入肉饼，煎至两面金黄色即可。
5. 组装汉堡：将生菜叶和番茄片放在面包上，再放上烤好的肉饼，最后把蟹黄酱涂在肉饼上，盖上另外一片面包即可。

以上就是简单的蟹黄堡制作配方。当然，不同地区和不同厨师可能会有不同的做法和口味调整。